Bolo de coco gelado perfeito para o lanche e sobremesa

Se você está procurando uma receita de sobremesa fácil, gostosa, saborosa e refrescante para saborear durante os dias de verão, vamos te ajudar! O bolo de coco gelado é uma opção e tanto para quem ama doces e procura algo leve para saciar os desejos.

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Receita bolo de coco gelado perfeito

Essa receita é fácil, leve e promete ser uma opção e tanto para você saborear e se refrescar durante os dias quentes.

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 1 pacote de coco ralado

Modo de Preparo

• Massa:

  • Passo 1. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
  • Passo 2. Adicione o leite e a essência de baunilha, continuando a bater.
  • Passo 3. Misture a farinha de trigo peneirada com o fermento e o sal.
  • Passo 4. Incorpore a mistura de farinha à massa delicadamente.
  • Passo 5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

• Assando:

  • Passo 1. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que o palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
  • Passo 2. Retire do forno e deixe esfriar.

• Cobertura:

  • Passo 1. Misture o leite condensado com o leite de coco, formando uma calda homogênea.
  • Passo 2. Faça furos no bolo já frio com um garfo.
  • Passo 3. Despeje a cobertura sobre o bolo, garantindo que ela penetre nos furos.
  • Passo 4. Espalhe o coco ralado por cima.

• Gelando:

  • Leve o bolo à geladeira por algumas horas antes de servir, permitindo que a cobertura seja absorvida e que o bolo fique gelado.

Confira o vídeo produzido pelo canal de Isamara Amâncio e aprenda essa receita:

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Fonte: Mulher