O Boletim do Suíno de janeiro está disponível no site!

Cepea, 13/02/2023 – O Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP, disponibiliza hoje o Boletim do Suíno de janeiro de 2023.

Confira aqui a publicação!

Abaixo, alguns trechos:

Mercado em janeiro

Ao contrário do esperado por agentes do setor, as vendas de carne suína se aqueceram na última semana de janeiro – geralmente, o encerramento do mês é marcado por baixa liquidez e pelo consequente recuo nos preços. No fim de janeiro, agentes relataram diminuição na disponibilidade de suínos vivos prontos para abate. Esse cenário elevou os preços do animal nos últimos dias do mês em todas as praças acompanhadas pelo Cepea. Apesar disso, as quedas nos valores do vivo registradas entre o início e meados do mês fizeram com que a média de janeiro/23 ficasse inferior à registrada em dezembro/22, mas superior à de janeiro do ano passado, em termos nominais.

Preços e exportações

De acordo com dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex), em janeiro, foram embarcadas 87,9 mil toneladas de carne suína (considerando-se produtos in natura e industrializados), volume 13,1% abaixo do registrado em dezembro/22.

Relação de troca e insumos

A baixa liquidez no mercado de carne suína pressionou os valores do animal vivo em janeiro, enquanto as cotações dos principais insumos da atividade suinícola – milho e farelo de soja – registraram avanços. Diante desse cenário, houve piora no poder de compra do suinocultor paulista frente a esses insumos em relação a dezembro/22.

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Carnes concorrentes

No mês de janeiro, os valores médios mensais da carcaça especial suína, da carcaça casada bovina e do frango inteiro resfriado, todos comercializados no atacado da Grande São Paulo, registraram queda frente a dezembro de 2022. Porém, o movimento de baixa dos preços da proteína suína foi mais intenso, cenário que resultou em ganho de competitividade desta frente às substitutas.

Fonte: CEPEA